03/08/2008 13:15 |
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In giro per l'Italia di milanese conosceranno solo cotoletta e risotto giallo.
Ma ho scoperto che il capoluogo della nuova provincia di Brianza ha come ricetta tipica il risotto con la salsiccia.
Comunque al di sopra del Po si è sempre coltivato parecchio riso, ma adesso, con i cambiamenti climatici, chissà che effetto farebbe avere anche qui fichi d'India e datteri.
Mi impressionavano molto, al Sud, le colline gialle, secche d'estate, che mi avevano detto essere verdi, in inverno.
Verdi come noi possiamo averle solo da aprile a ottobre, perchè negli altri mesi abbiamo freddo e gelo.
Quei gioielli che avete lì, soprattutto il mare, conservateveli bene.
A noi, che ce li sognamo, sembrano ancora più preziosi. |